버섯은 비타민, 미네랄, 단백질, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 면역력 강화와 항산화 작용 등과 같은 건강상의 이점도 있지만 고기대신 요리하면 칼로리 섭취를 줄이고 영양소를 공급받을 수 있어 체중 관리에도 도움을 받을 수 있습니다. 버섯의 다양한 종류와 특징 1. 새송이버섯 : 자연산 송이의 가격이 비싸 대용품으로 재배되어 나왔습니다. 자연산 송이의 향과 맛을 내지는 못하지만 질감은 비슷합니다. 흰색의 갓에 하얀 긴 몸통을 가지고 있습니다. 마트에서 볼 수 있는 새송이는 갈색 갓에 하얀 몸통을 가지고 있는데요, 신선한 상태에서는 갓 부분이 닫혀있으며 시간이 지날수록 갓이 펼쳐지면서 표면이 갈색으로 변하는 것이라고 합니다. 식감이 탱탱하고 고소한 맛이 있어 다양한 요리에 사용됩니다. 볶음..
안토시아닌이 풍부해 눈 건강에 좋은 블루베리는 세계 2차대전 중에 영국 공군의 조종사가 빵에 블루베리를 빵만큼 발라 먹은 후 '희미한 빛 속에서도 물체가 잘 보였다'라고 증언한 것이 실마리가 되어 학자들이 연구한 결과 시력 개선 효과가 있다는 것이 판명되었습니다. 블루베리의 장점과 섭취방법 및 섭취시 주의사항, 레시피에 대해 살펴보겠습니다. 눈 건강에 좋은 블루베리의 효능 1. 눈 건강 증진 : 블루베리에는 눈 건강에 중요한 영양소인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 이는 안구 건강을 증진시키고 난시 및 백내장 등의 눈 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 항산화 작용 : 블루베리에는 항산화제, 특히 안토시아닌과 같은 플라보노이드가 함유되어 있어 노화방지, 활성산소 제거와 신체의 염증을 줄이는..
사과는 알칼리성 식품으로 칼로리가 적고 심장건강과 혈당 조절에 좋은 플라보노이드를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 식이섬유, 칼륨, 페놀산, 비타민C 등 몸에 좋은 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 사과즙에는 사과의 항산화 성분이 그대로 들어 있어 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 데 도움이 됩니다. "하루 사과 한 개면 의사가 필요 없다"라는 영어속담이 있을 정도로 건강에 좋은 과일입니다. 사과의 효능과 몸에 미치는 이로운점, 보관법, 사과로 만들면 좋은 음식에 대해서 알아보겠습니다. 파워푸드 사과의 효능 1. 소화 개선 : 사과는 식이섬유가 풍부한 과일입니다. 이 식이섬유는 소화를 돕고, 변비를 에방하는데 큰 역할을 합니다. 또한 사과에 포함된 특정 효소들은 소화 과정을 더욱 원활하게 만들어 줍니다..
다이어트에도 좋은 양배추의 놀라운 점 양배추는 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수 식품 중 하나로 조밀한 잎들과 아삭한 식감으로 유명한 이 채소는 주방에서 다용도로 사용될 뿐만 아니라 건강상에 기여할 수 있는 풍부한 영양소를 제공합니다. 소화를 지원하는 것부터 면역력을 증진시키는 것까지, 양배추는 여러분의 식료품 목록과 접시에서 주요한 자리를 차지할 자격이 있습니다. 품종은 푸른 양배추, 적양배추, 방울양배추 등으로 위 건강을 돕는데 특히 효과적이며 암 예방, 혈액순환 등의 효능이 있습니다. 양배추가 건강에 미치는 장점 1. 풍부한 영양소 양배추는 최상의 건강을 위해 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부한 채소입니다. 비타민 C가 풍부한 양배추는 강력한 항산화 기능을 제공하여 면역 기능을 지원하고 염증을 ..