노인 인구의 증가와 함께 걱정되는 것 중에 하나가 관절염일 것입니다. 청소년기 성장통으로 고통받았던 무릎 연골은 세월이 지나 퇴행성 관절염(골관절염) 또는 만성 염증성 관절염(류마티스관절염, 척추관절염) 등으로 고통받습니다. 관절염은 단순히 오래 썼다고 오지 않는다고 합니다. 신약이 많이 개발되면서 개선에 도움이 되기도 했지만 단기간에 회복할 수 있는 질환이 아니라 오늘은 평소 주변에서 쉽게 접할 수 있고 관절염 증상의 완화에 도움이 될 수 있는 음식 10가지에 대해 알아보겠습니다. * 관절염에 좋은 음식 10가지1. 생선  연어, 고등어, 정어리와 같은 지방이 많은 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 염증성 사이토카인과 같은 염증 유발 물질의 생산을 억제하는 작용을 ..

면역력에 좋은 음식 10가지 안녕하세요, 경칩이 지나고 꽃샘추위 하는 걸 보니 어느덧 봄이 훌쩍 온 것 같습니다. 겨우내 움츠렸던 몸에 봄 제철음식으로 면역력도 챙겨보는 것은 어떨까요? 면역력에 좋은 음식 10가지, 봄에 먹으면 좋은 음식으로 알려드릴게요. 1. 봄동 봄동은 비타민 A, C, K를 비롯해 철분, 칼슘 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 겨울 동안 약해진 우리 몸의 면역력을 높이고 피로회복에 도움이 됩니다. 제철은 11월-3월로 봄에 수확하는 봄동은 해독 작용을 돕는 성분도 포함되어 있어 겨울 동안 축적된 독소를 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 주어 봄철 건강을 위한 좋은 시작이 됩니다. 쌈채소로 먹거나 겉절이, 된장국 끓여 먹는 등 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 2. 새싹..

올리브 열매로부터 얻은 식물성 기름인 올리브오일은 식용 외에도 화장품, 약품, 비누 등의 원료로도 이용됩니다. 아이를 낳기 전에는 카놀라유나 일반 콩기름을 요리할 때 많이 사용했었습니다. 아이 음식을 챙기다 보니 식물성 기름에도 종류가 많고 특히 모든 요리에 사용할 수 있는 올리브유를 주로 구매해서 썼었는데 올리브유도 종류가 나뉘는 걸 알게되었습니다. 헷갈리는 올리브유 종류,고르는법,효능에 대해 살펴보겠습니다. 올리브오일 종류 올리브 오일은 크게 엑스트라 버진(Extra Virgin), 버진(Virgin), 정제(Refind) 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 병에 담겨 판매되기 전에 얼마나 많은 처리 과정을 거치는지에 따라 등급이 정해지며 정제된 올리브 오일이 세 가지 중 가장 많이 가공됩니다. 만..

고구마, 옥수수와 함께 대표적인 구황작물로 인류를 기아의 공포로부터 구제한 고마운 작물이기도 합니다. 아일랜드와 독일 등 전 세계 많은 지역에서 주식으로 사용되고 있으며 프렌치프라이 등으로 인해 현대인들에게 매우 친숙한 식재료에 속하기도 합니다. 원래 고구마가 오늘날 감자의 영어표현인 Potato로 불렸던 것을 알고 계신가요? 감자의 효능과 보관방법, 감자볶음 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 감자의 효능 탄수화물, 단백질, 비타민C, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 감자의 주요 영양소인 탄수화물은 에너지 공급원으로 작용하여 감자를 통해 충분한 영양소를 얻을 수 있습니다. 탄수화물이 많은 재료로 여겨져 다이어트 시 감자보다는 고구마를 더 선호하는 편입니다. 하지만..