아시아 지역에서 수천 년 동안 재배된 온 석류는 석류나무의 열매로 예로부터 많은 문명의 종교적, 상징적 의미를 가지고 있습니다. 아르메니아에서는 국가의 상징으로, 그리스 신화에서는 페르세포네가 석류를 먹고 저승의 왕 하데스와 결혼하여 겨울이 생겨났다는 이야기가 전해지며, 코란에서는 천국의 과일로 여겨집니다. 석류의 효능, 칼로리 하루 섭취량, 활용분야에 대해 살펴보겠습니다. 석류 효능 7가지 1. 항산화 효과 : 플라보노이드, 탄닌, 비타민C 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 세포를 보호하고 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아줍니다. 석류에만 있는 항산화 성분인 푸니칼라진은 주로 껍질에 존재하며 심장 건강과 암 예방에 효과를 보입니다. 2. 심장 건강 증진 : 폴리페놀을 함유하고 있어 LDL 콜레스..

특유의 향이 강해 호불호가 갈리는 미나리는 21년 영화 제목으로도 선정되기도 했습니다. 씨만 뿌려두어도 물만 있으면 자라나는 미나리는 강인한 생명력을 가지고 있고, 건강에도 좋아 예로부터 약용 식물로도 사용되었습니다. 특유 강인한 생명력과 적응력은 한국인들의 상징으로 비유하기도 하여 영화 제목에 선정된 것이 아닌가 싶습니다. 근접한 나라인 중국과 일본에서는 미나리를 보편적으로 즐겨 먹지 않는다고 하는데요, 미나리의 효능과 부작용, 먹는 법, 요리법에 대해 알아보겠습니다. 효능과 부작용 미나리의 미는 물이라는 뜻이고, 나리는 나물이라는 뜻입니다. 이름 그대로 미나리는 논이나 개천 등 습지에서 잘 자라나는 특징을 가지고 있는데요, 미나리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 풍부한 미네랄과 비타민 : 미나리에..

설은 한 해의 시작인 음력 1월 1일을 일컫는 말입니다. 추석과 더불어 대표적인 한국의 명절이며 가족들과 모여 떡국을 먹는 풍속이 있습니다.. 학생과 직장인들에게는 연휴로 인식되어 가는 경향이 강해지고 있습니다. 설날에 떡국 먹는 이유, 떡국 끓이는 법에 대해 알아보고 더불어 설날에 대해서 알아보겠습니다. 설날이란? 해(年)의 한 간지가 끝나고 새 간지가 시작되는 날로 어원에 대한 해석은 여러 가지가 있습니다. 설날은 설이라고도 불리는데 이는 1. 나이를 먹음에 설다 또는 낯설다, 2. 개시, 3. 삼가다 또는 가만히 있다 등의 해석을 가지고 있으며 17세기 문헌에 마지막으로 설이라는 말이 '나이, 해'를 뜻하는 것으로 보아 '나이를 한 살 더 먹는 날'의 의미를 가지고 있는 것으로 보는 견해가 있습니다..

김치는 한국의 대표적인 발효 식품입니다. 소금에 절인 배추나 무 등을 쪽파, 마늘, 고춧가루 등의 양념에 버무린 뒤 발효시켜 만듭니다. 지방에 따라 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있습니다. 해외에서 냄새나는 곤란한 음식으로 여겨졌지만 2000년대 이후 한류열풍과 더불어 건강식품으로 알려져 세계적으로 많은 관심과 인기를 받고 있습니다. 김치의 유래와 역사, 효능과 김치로 만드는 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 김치의 유래와 역사 김치의 유래는 정확하게 추적이 어렵다고 합니다. 그 이유는 고대 농경민족일 때부터 수분이 많은 채소를 오래 저장하기 위해 야채 염장 음식은 존재하였는데 이를 지금의 김치라고 구분할 수 있는지 애매하기 때문이라고 합니다. 단순한 야채 염장 음식으로 보았을 때는 고구려에서 발..